品牌 | 餐餐香 | 产地 | 佛山 |
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食堂承包服务要选择合适人选
作为食堂承包服务公司,最重要的体现在服务上面,靠什么服务,当然是食堂内部的服务人员,其实很多的时候,人们都觉得食堂内部的工作就是杂工,什么人都可以做,其实这是不正确的想法,想要做好食堂的经营管理,食堂承包服务要选择合适人选进行服务。这样才能是专业的体现。
1、岗前体检。《食品安全法》规定,食堂承包服务人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。到食堂参加工作的人员必须达到食品从业人员健康标准。
2、人员学习能力。只有学有余力(至少达到合格水平)的人员才适合从事食堂承包服务的食堂工作,没有学习精神的人是无法胜任这项工作的。
在食堂承包过程中进行人员调整。食堂的工作具有一定的专业性、连续性和协同作业的特点。在进行人员调整,就有较充裕的时间进行培训和适应,可以减少对工作的影响,便于食堂整体运行的协调管理。食堂内部的工作人员其实不是那么随便的,因为服务关系到就餐人员的身心健康和企业的正常发展。